Koude en warme buffetten

Hier vindt u de door ons samengestelde koude en warme buffetten. Wilt u liever uw buffet zelf samenstellen? Dat kan! Wij hebben hiervoor speciaal een basisschotel voor u opgesteld die u verder zelf kunt uitbreiden met gerechten naar eigen keuze. Indien gewenst kunnen wij u hierin persoonlijk adviseren.

Buffet 1

• Schwarzwalder schinken met meloen
• Koude gehaktballetjes met een pittig sausje
• Huzarensalade luxe gegarneerd
• Italiaanse pastasalade
• Limburgse salade
• Tropical salade
• Karbonade met champignon-roomsaus
• Aardappelgratin
• Fruitsalade
• Stokbrood en kruidenboter

Buffet 2

• Getrancheerde gegrilde kip
• Knoflook-yoghurtsaus
• Schwarzwalder schinken met meloen
• Huzarensalade luxe gegarneerd
• Italiaanse pastasalade
• Tropical salade
• Limburgse salade
• Gerookte zalm of gepocheerde zalm
• Garnaaltjes
• Crabdelicatesse
• Gerookte makreel
• Romige cocktailsaus
• Varkenshaas met champignon-roomsaus
• Kip met roerbakgroenten of beenham met honingmosterdsaus
• Aardappelgratin
• Fruitsalade
• Stokbrood en kruidenboter

Buffet van het huis

• Getrancheerde gegrilde kip
• Knoflook-yoghurt saus
• Schwarzwalder schinken met meloen
• Paté met saus monegasq
• Gevuld eitje
• Huzarensalade luxe gegarneerd
• Italiaanse pastasalade
• Rijstsalade
• Gemengde salade met gerookte kip, spekjes en pijnboompitjes
• Tropical salade
• Limburgse salade
• Gerookte zalm met romige cocktailsaus
• Garnaaltjes
• Maatjes haring met uitjes
• Tonijnsalade
• Crabdelicatesse
• Gerookte forel met dillesaus
• Varkenshaas met champignon-roomsaus
• Beenham met honingmosterdsaus
• Aardappelgratin of gebakken aardappels met spekjes
• Fruitsalade
• Chocolade mousse
• Stokbrood en kruidenboter

Zelf samenstellen?

U kunt uw buffet natuurlijk ook zelf samenstellen door onze basisschotel aan te vullen met gerechten naar eigen keuze. Indien gewenst kunnen wij u persoonlijk adviseren.

Basisschotel

Huzarensalade, Italiaanse pastasalade, schwarzwalder schinken met partjes meloen,
Tropical salade, Limburgse salade, stokbrood en kruidenboter, fruitsalade.
Prijs p.p. € 12,00.

Koude aanvullingen

• Paté met saus monegask € 1,00
• Aardappelsalade € 1,00
• Kip met knoflook-yoghurtsaus € 1,00
• Rollade met chilisaus € 1,00
• Ham-aspergerolletje € 1,00
• Rosbief € 1,00
• Gevuld eitje € 0,80
• Koude gehaktballetjes, 2 per persoon € 1,00
• Mini broodje € 0,80

Luxe visschalen

Bij alle visgerechten worden sausjes geserveerd. Wij serveren 100 gram vis per persoon

• Noorse garnaaltjes, crabdelicatesse, makreelfilet, tonijnsalade € 6,00 per persoon
• Noorse garnaaltjes, crabdelicatesse, tonijnsalade, gerookte zalm € 7,00 per persoon
• Noorse garnaaltjes, gerookte zalm, gepocheerde zalm, gerookte forel, maatjesharing met uitjes, zeevruchtenpaté € 10,00 per persoon

Visgerechten

Bij alle visgerechten worden sausjes geserveerd. Wij serveren 75 gram vis per persoon

• Noorse garnaaltjes € 4,00
• Gerookte en/of gepocheerde zalm € 4,50
• Maatjesfilet met uitjes € 2,75
• Tonijnsalade € 2,50

Salades

• Salade met sherrytomaatjes, kaas en noten met een frisse honing-mosterd dressing € 2,50
• Gemengde salade met gerookte kip, spekjes en pijnboompitjes € 2,50
• Tomaten-mozarella salade € 2,50
• Salade nicoise € 2,50
• Maaltijdsalade met aardappel, groenten, kaas, worst met een kruidige yoghurt-room dressing € 4,00
• Salade met feta, gedroogde tomaatjes en olijven € 2,50

Warme aanvullingen

Wij serveren 180 gram vlees/vis per persoon inclusief saus.

• Soep € 2,75
• Gehaktballetjes in tomatensaus of satésaus € 4,50
• Kip met roerbakgroenten € 4,50
• Kip pilaf € 4,50
• Kalkoenreepjes met kerrysaus € 5,00
• Karbonade met champignon-roomsaus € 5,00
• Beenham met honing-mosterdsaus € 5,50
• Rundvlees in rode wijnsaus (Boeuf Bourguignonne) € 6,00
• Varkenshaas in champignon-roomsaus of pepersaus € 5,50
• Varkenshaas in satésaus € 5,50

• Botervis mootje met een romige vissaus 100 gram p.p. € 3,50
• Mootjes zalm met saus nantua € 4,00
• Scampi’s met knoflookdressing 4 p.p. € 4,50
• Victoriabaars in witte wijnsaus € 4,50

• Krielaardappeltjes met spekjes 100 gram p.p. € 2,00
• Aardappelgratin 100 gram p.p. € 2,00
• Rijst 100 gram p.p. € 1,50
• Pasta met kaas-roomsaus 100 gram p.p. € 2,50
• Gemengde groente 100 gram p.p. € 2,50

Nagerechten

• 2 Soorten bavarois met slagroom € 4,00
• 2 Soorten mousse met slagroom € 4,00
• Slagroomsoesjes 2 p.p. € 1,50
• Luxe bavarois gebakje € 3,50
• Chocolade-sinaasappelpuntje € 2,50
• IJs € 3,00
• IJstaart € 3,50
• Warme kersen € 1,50
• Vers fruitsalade € 2,00
• Dessert combinatie (fruitsalade, bavarois, soesjes, ijstaart) € 5,50
• Kaasplankje € 4,50